Obsthof
Cordes

Kochbirne
Geschmack: Zimtartige Würze, säurearm

Herkunft: Die  Bunte Juli Birne wurde um 1837 von der Baumschule Boisbunel in Rouen, Frankreich, gezüchtet. Sie ist die erste Birnensorte in der Saison, eine  Sommerbirne mit kurzer Haltbarkeit.

Aussehen: Die Bäume sind schwachwüchsig mit hochpyramidaler Krone. Sie blühen früh  und sind eine gute Befruchtersorte. Diese Sorte ist bereits Ende Juli/Anfang August reif. Die Früchte sind klein, fassförmig, grünlich und sonnenseits orangerot geflammt. Sie hat ein cremefarbenes mäßig saftiges säurearmes Fruchtfleisch. Geeignet ist die Sorte vor allem als Kochbirne, in Norddeutschland wird sie in Kombination mit Bohnen und Speck sehr gerne gegessen.